La viticultura en las comarcas de Tarragona ha sido el mascarón de proa de su especialización agraria, del desarrollo de la manufactura, la industria y el comercio. Hablar de vino quiere decir hablar de payeses y comerciantes, de boteros y alcoholeros, de carreteros y ferrocarril, de estibadores y barcos, de "Reus-París-Londres" y del puerto de Tarragona. Y, está claro, de dinero y política, de propietarios y arrendadores, de burguesía y proletariado, de conflictos y luchas de clases. (...) El gran mérito de este libro no son los datos aportados, a partir de ahora punto de referencia obligado para cualquier estudioso del tema, sino que invita a reflexionar sobre el presente con la mirada al pasado de la mejor tradición historiográfica. (Del prólogo de Andreu Mayayo y Artal).